Archivo para Julio, 2007

Esta sencilla y refrescante receta es estupenda para degustar en verano: se tarda poco en preparar, es nutritiva y además está deliciosa. Y bueno, permite improvisar y probar miles de combinaciones diferentes, dependiendo de lo que haya en la nevera… Ingredientes(4 personas): 2 aguacates, 1 zanahoria, ½ cebolla morada, ½ taza de maíz cocido, 1 […]

Ingredientes: 2 pepinos, 2 zanahorias grande, 6 rabanitos, una tira de 15 cms. de alga wakame, 1/2 taza de cebolletas encurtidas, 3 cucharadas de pipas de calabaza, 4 dátiles sin hueso, sal marina, 1/2 vaso de zumo de naranja, una cucharada de aceite de oliva virgen. Preparación: lavar los pepinos, los rabanitos y las zanahorias. […]

     Un gesto tan pequeño como es el cambiar una bombilla incandescente o una halógena por una de bajo consumo puede reducir nuestra contribución al cambio climático del planeta de una manera considerable.    ¿Por qué? Las lámparas fluorescentes compactas (nombre técnico de este tipo de bombillas) tienen dos grandes ventajas: la primera que ahorran […]

Ingredientes (4 personas): 1 paquete de 500gr. de espaguetis de maíz, 3 zanahorias, 2 cebollas moradas, un puñado de pasas, pepinillos en vinagre (al gusto), tamari. Para la salsa: 1 bloque de tofu fresco (unos 300gr. aprox.), un manojo de cilantro fresco, 1 diente de ajo (opcional), media taza de aceite, sal marina, agua, una […]

Sus formas alargadas (de hasta más de 2 metros) y delgadas le ha dado el nombre comercial. En la cocina se emplea para realizar empanadillas, patés, pizzas. Combina muy bien con arroz integral. Destaca en hierro y vitamina C. Contiene mucho potasio y es el alga que tiene mayor proporción de fósforo. Por lo tanto […]

Los pescadores de Palamós están promoviendo la creación de una reserva marina en las Illes Formigues, con el objetivo de proteger zonas especialmente sensibles en el medio marino, permitir la recuperación de los recursos pesqueros y tratar de garantizar una actividad pesquera sostenible en el futuro. El descenso de los recursos pesqueros en el Mediterráneo […]

Cada lata no reciclada equivale a consumir la mitad de su volumen en petróleo. Es decir, que es como si utilizásemos 16,5 ml.(o cualquier otra medida si se trata de otra clase de latas) de petróleo “nuevo” con su consiguiente contaminación, ya que para la fabricación de las latas hay que emplear una serie de […]

Existen en el mercado una alternativa vegetal a las conocidas y tan consumidas hamburguesas de carne, las hamburguesas vegetales ¿las conocéis?. Estas “hamburguesas” son 100% vegetales y entre sus ingredientes se utilizan tofu, seitán, arroz integral,otros cereales, verduras y algas. Además, todos estos ingredientes son procedentes de agricultura ecológica con lo cual aparte de ser […]

Hace casi dos años que grupos ecologistas, entre ellos Greenpeace, denunciaron la construcción de un hotel en la costa del Cabo de Gata- Nijar en un espacio natural protegido. El permiso de construcción incluía este macrohotel (según vemos en la imagen) y varias urbanizaciones. En mayo de 2006 se decretó la paralización de las obras […]

En el artículo de hoy voy a explicaros cómo tomar plantas medicinales de dos formas: Preparando una infusión: consiste en echar la planta medicinal cuando el agua comience a hervir e inmediatamente se retira el cazo, se tapa y se deja en reposo entre 5 y 20 minutos dependiendo de la planta, al emplear hojas […]