Archivo para Febrero, 2008

Por Henar Fuentetaja  Ingredientes: 2 masas o rollo de hojaldre extendidas, 1 calabacín grande, 1 cebolla grande, la parte verde de un puerro, 1/4 de taza de alga arame (medida en seco), 1 taza de garbanzos cocidos, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, sal marina, orégano, agua. Preparación: Poner en remojo las algas […]

25gr de flor de manzanilla amarga 5gr de cada una de estas plantas : hisopo,menta, anís en grano, melisa, 5gr raiz de angelica 1gr de canela en rama 1gr de clavo (especia) Todas estas plantas se echan en una garrafa con 5l de alcohol de 90º-95º y se deja macerar durante 9 días. Una vez […]

El Muro Trombe nace en los años sesenta de la idea del ingeniero francés del mismo nombre. Se basa en los conceptos de la radiación solar, la inercia térmica y la diferencia de densidad (y por tanto, de peso) entre el aire frío y el caliente. Es un sistema que mantiene la vivienda o cualquier […]

El amaranto

01Feb08

El grano de Amaranto, al igual que la Quinoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo I el mundo los ubica dentro de este grupo. EI cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más de siete mil […]