mcg de retinol por 100gr de alimento:
zanahoria 1346
batata y boniato 667
espinacas 542
berros 500
mango 478
endivias 250
nisperos 218
tomates 216
caquis 158
La vitamina A es una vitamina liposoluble muy importante para el crecimiento, la vista, y el desarrollo fetal. También es importante en diversas afecciones de la piel como acné, psoriasis, pitiriasis …
Fuente: Unidad de Nutrición y dietética, Hospital Ramón y Cajal Madrid (España)
Es conveniente recordar que el organismo tiene dificultades para eliminar los excedentes de vitamina A, y que un consumo de altas cantidades puede producir problemas hepaticos.
En Suecia se estudia su posible relacion con el elevado numero de casos de osteoporosis, a pesar de la gran cantidad de calcio que consumen sus habitantes.
El consumo de aceites de pescado asi como de complementos vitaminicos puede estar en el origen de ese consumo maximo de vitamina de los ciudadanos de Suecia.
Diversos estudios apoyan esta hipotesis (no pongo enlaces para no ser penalizado como spammer, pero buscando
-osteoporosis suecia vitamina a- obtendremos bastante informacion al respecto.
Por otra parte promover el consumo de vitaminas de un modo natural como se hace desde este post, es una medida acertada.
vitaminas