Una anciana y su nieto han sacado al mercado un envoltorio ecológico reutilizable para bocadillos, sandwich, galletas, piezas de fruta etc… , vamos la tradicional servilleta de tela de entonces pero convertida de forma más práctica a nuestros tiempos, junto con una pequeña variación tanto en los componentes (textil, plástico reciclado, tira de velcro ) como en su diseño. Todo ello enfocado de un modo más comercial (todo hay que decirlo) y con gran acierto por su parte.

Ventajas que presenta su utilización:

Ecológico: Sustituye los envoltorios de usar y tirar.
Higiénico: Aporta una superficie limpia en la que poder apoyar el bocadillo, estés donde estés.
Durable: Se puede utilizar una y otra vez.
Totalmente lavable.
Muy fácil de usar.
Mantiene frescos los alimentos.
Se ajusta a la medida del bocadillo o alimento.
Muy ligero (no ocupa espacio).

Buenas ideas que fomentan el uso de la reutilización y evitar el empleo de otras materias primas de forma reiterativa con la repercusión que esto supone para el medio ambiente.

Web oficial producto

Fuente noticia

En el post de hoy os quiero comentar un remedio natural que seguro puede resultaros útil en estas fechas de invierno por los numerosos resfriados, tos, bronquitis … que padecemos a menudo.

Se trata del kudzu o kuzu, nombre japonés de una planta trepadora que se enrosca en los árboles. Su enorme raiz puede llegar hasta medir 2 metros, y desde la cual se obtiene el componente usado como preparado medicinal y que se viene utilizando desde hace muchos años (unos 2500 años!) tanto en la Medicina Tradicional China como en la alimentación macrobiótica.

En Herboristerias y centros especializados lo podemos encontrar tanto en polvo como en bolsas o tarros de cristal a pequeños trozos de color blanco. Una marca muy conocida y apreciada en el mundo de la macrobiótica que comercializa este producto es Mitoku.

El color blanco es el resultado de un largo proceso en el cual se separa el almidón del resto de componentes dejándolo secar para posteriormente triturarlo o reducirlo a polvo de tal forma que puede conservarse durante años.

Propiedades

El empleo de esta raiz se ha utilizado tradicionalmente como remedio para tratar la fiebre y en ayuda de problemas respiratorios como resfriados, bronquitis tos … suavizando las mucosas irritadas.

Otro importante uso que se le otorga es como reguladora del tránsito intestinal tanto en estreñimiento como en casos de diarrea, intestinos perezosos etc…

Otras propiedades importantes son:

- Alto contenido en fibra ayudando a absorver menos las grasas y azúcares
- Gastroenteritis
- Alivio del cansancio crónico
- Uso culinarios como sustitución de harinas para la elaboración de salsas , sopas, purés, rellenos de tartas, combinada tanto en ensaladas como en postres (fresas)
- incluso se utiliza para otras finalidades como en tratamientos para la adicción al tabaco y al alcohol.

Uso

El kuzu yo lo tomo diluyendo una cucharada pequeña en medio vaso de agua, y a continuación calentando el líquido durante un par de minutos a fuego lento, también puede tomarse diluido con un poco de agua tibia.
No tiene sabor alguno pero los niños pueden tomarlo mezclado con zumos.

Más información del Kuzu

Aqui tenéis una imagen como ejemplo claro de desarrollo urbano sostenible, en el cual se han seguido los pasos de personas especializadas en diferentes materias con el fin de reducir el impacto medio ambiental y el consumo energético entre otras.

Interesante proyecto del cual podemos tomar nota con el fin de intentar implantar proyectos similares en nuestro pais.

Proyecto Ciudad Solar Pichiling

Fuente

Mislata (municipio de Valencia), año 2008 … parece mentira que a estas alturas todavia exista una fábrica en pleno casco urbano.  Para los que no sepan nada de éste asunto os detallo:

Fábrica de enormes dimensiones integrada en el casco urbano de Mislata , a escasos 20 metros de dos colegios (Jaume I y Amadeo Tortajada), colindante con edificios de viviendas e incluso una gasolinera!,  y esto no acaba … a unos 50 metros del nuevo zoológico de Valencia (Bioparc Valencia)  , y Parque Cabecera (Valencia) , grandes referencias de respeto al medio ambiente promoviendo la conservación de la naturaleza y de los ecosistemas originales de las especies que habitan en ellas – según dicen -.

Leyendo esto,  todos pensaréis que dificilmente esta empresa puede tener todos los informes técnicos favorables a la continuidad de la fábrica no?, pues eso mismo me pregunto. Y la cosa no queda ahí, por lo que podemos observar,  la fabrica está ampliando actualmente sus instalaciones ya que en el año 2005 se prorrogó la licencia de actividad por otros 10 años! , lamentable.

Desde hace varios años han habido  innumerables  quejas, tanto de vecinos como de las AMPA de los colegios implicados,  por la contaminación atmosférica y acústica que viene provocando la fábrica,  así como el tránsito contínuo de camiones, olores a combustible … y nada, el ayuntamiento de Mislata hace oidos sordos a estas peticiones y procede a la concesión de la licencia.

¿Cómo es posible esto ?,  estoy seguro que la mayoría de los ciudadanos de Mislata se oponen a la continuidad de la fábrica ¿ nuestra opinión para los políticos no cuenta? , y los medios de comunicación , ¿ por qué no ejercen más presión por una cuestión tan evidente? ¿Y el ayuntamiento de Valencia u otras instituciones (por lo que les toca), tampoco dicen nada?

Indignante.

Curiosas imágenes de un templo tailandés ( templo de Wat Pa Maha Chedi Kaew ) construido con más de un millón de botellas de vidrio.

Esto puede servir de ejemplo de otras utilidades que puede ofrecer este tipo de envases, con la consecuente contribución al reciclaje de materiales, en este caso de vidrio.

Seguir el enlace y descubriréis más imágenes interesantes del templo.

Fuente : 20 minutos Ver más imágenes

Viene siendo habitual escuchar en los medios de comunicación las quejas de los agricultores por el incremento tan exagerado que aplican las grandes superficies a frutas y verduras en comparación con el precio que se les paga a ellos.

Es por esto que algunos de estos agricultores están tomando iniciativas de venta directa de sus productos dada la facilidad y bajos costes de inversión que requiere el tener presencia en internet y desarrollar un comercio online.

Es el caso, por ejemplo,  de la venta directa de naranjas ecológicas.  Con naranjasecologicas.com , podemos comprar naranjas recién recolectadas y tenerlas en casa en 24 horas.

Además, los consumidores también nos podemos beneficiar de recibir auténticas naranjas valencianas sin ningún tipo de conservante o colorante como consecuencia del almacenamiento en cámaras frigoríficas, como pasa con la mayoría de naranjas que nos venden. Precisamente al estar recolectadas en ese mismo instante guardan el punto de maduración idóneo conservando sus propiedades nutricionales intactas, puesto que el sistema habitual de recolección y tiempo que se emplea para su almacenaje y distribución, se obliga a recoger la fruta sin llegar a estar en su punto de maduración con lo cual las naranjas se ven afectadas.

En este tipo de ventas online podemos disfutar tanto de naranjas como de mandarinas, precisamente es ahora (meses de octubre a diciembre) cuando se abre la temporada de las variedades clausellinas y oro grande (mandarinas). En cuanto a naranjas , tienen las variedades navelinas (mes de noviembre-diciembre), navel-lane-late (a partir de enero-febrero), valencia late ( a partir de abril), tenéis más información de las caracteristicas de las variedades de naranjas y mandarinas aquí.

Así que a partir de ahora ya sabéis, comprar naranjas a través de internet.

En el mundo vegetariano-natural también encontramos alternativas a los patés tradicionales compuestos, como todos bien sabemos,  a base de higado de cerdo y por supuesto del elemento tan utilizado como es el potenciador de sabor E-621 (causante de diversas disfunciones gástricas, dolores de cabeza … entre otras).

En el mercado natural tenemos una amplia variedad de patés cuya composición es totalmente vegetal y además con ingredientes procedentes de agricultura ecológica, con lo cual hablamos de productos muy sanos y respetuosos con el medio ambiente,  ofreciendo por tanto, la mejor alternativa al queso y la charcutería.

Variedades como paté clásico, con pimiento, olivas verdes, albahaca, champiñon… son las más conocidos y utilizados en marcas como Granovita o Allos. Personalmente me decanto por el paté de setas shitake de la marca Allos que está de vicio!.  Curiosamente tengo entre mis manos una lata de este preciado paté y para aquellas personas que no tienen ni idea de los ingredientes que pueden componer un producto de este tipo, indicaré  a continuación sus ingredientes para que os hagáis una idea (se indican por orden de mayor presencia de mayor a menor):

- Levadura, agua, aceite de palma, seta shitake, cebollas, fecula de patata, aceite de girasol, sal marina, concentrado de tomate, cebollas en polvo, pimienta.

Entre todos estos patés también destacamos otros a base de tofu como los de la marca Vegetalia ( tofu y olivas verdes, con algas … ) y por supuesto su tan conocido paté de aceitunas negras, elaborado exclusivamente con este ingrediente.

Os invito a degustar todas estas variedades dando un toque alternativo y sano a vuestros platos, almuerzos o meriendas para vuestros hijos etc… , probadlos y ya me contaréis.

Estos patés los encontraréis en herboristerías y establecimientos especializados en alimentación ecológica.

Visitando cunoticias, acabo de ver una noticia curiosa. Un oso entra en un establecimiento de comida rápida en Canadá y desprecia la comida que allí se ofrece. ¿Extraño verdad? con el hambre que tienen los osos …

El instinto animal que les hace entrar en zonas urbanas en busca de alimentos, también les puede hacer “entrar en razón” y dar media vuelta ante este tipo de “comida”… son listos estos osos.

Ver Noticia (Fuente: Terra)

Alimentos:

FRUTOS SECOS: son fuente de minerales, ácidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B, todos ellos fundamentales para mantener en buen estado el sistema nervioso.
CEREALES INTEGRALES: aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y fibra.
FRUTAS FRESCAS Y HORTALIZAS EN GENERAL: compensan las pérdidas de nutrientes provocadas por el estrés.
LEGUMBRES: contienen proteínas, hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B.
AGUACATE: contiene vitamina B6 y ácidos grasos esenciales.

Complementos:

VITAMINA B1: su deficiencia está asociada a la irritabilidad, inestabilidad emocional, nerviosismo y depresión.
VITAMINA B3: Interviene en el proceso de síntesis de determinados neurotransmisores, entre ellos la serotonina, cuya deficiencia puede provocar cuadros de inestabilidad emocional, irritabilidad, fatiga, depresión, confusión mental, etc.
VITAMINA B5: es importante porque interviene en la síntesis de hormonas corticosuprarrenales (aldosterona, corticosteroides y estrógenos).
VITAMINA B6: La formación de serotonina a partir del triptófano y ácido gammaaminobutírico (GABA) a partir del ácido glutámico requieren sustancias dependientes de vitamina B6, lo mismo que la formación de tirosina. Es esencial para la formación de hormonas por parte de las glándulas suprarrenales.
VITAMINA B9: Interviene en la formación de algunos neurotransmisores, entre ellos la serotonina, que regula el estado de ánimo y el sueño, y la noradrenalina. Hay estudios que hablan de la relación entre la deficiencia de esta vitamina y la aparición de trastornos psiquiátricos.
VITAMINA B12: es una vitamina con actividad protectora sobre las terminaciones nerviosas, además, su ingestión unida a la de la B6, minimiza considerablemente los daños causados por el estrés.
VITAMINA C: el estrés produce pérdidas considerables de esta importante vitamina, por lo tanto es adecuada su utilización es los casos de estrés crónico con el fin de impedir los trastornos cardiovasculares, inmunológicos y ayudar a mantener en buenas condiciones la actividad de las glándulas suprarrenales y el timo.
CALCIO Y MAGNESIO: son necesarios para una buena transmisión del impulso nervioso y como reguladores de la actividad de los nervios y músculos.
GABA (ÁCIDO GAMMAAMINOBUTÍRICO): su actividad es sedativa y ansiolítica, aunque es importante no tomarlo cuando se consumen benzodiacepinas.
L-5 HTP: el 5-hidroxitriptófano, incrementa los niveles de serotonina, fundamental, como ya se ha dicho, para regular el estado de ánimo.
ADAPTÓGENOS: como el inseng, el regaliz, el eleuterococo, la uña de gato, el pau de arco o la maca, entre otros. Tienen multitud de funciones, pero aquí nos interesan por su capacidad para ayudar al organismo a aumentar su resistencia frente a las influencias adversas, tanto físicas como emocionales.

Tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud, y en ningún modo este artículo puede ser utilizado como tratamiento específico, tan solo sirve como elemento orientativo e ilustrativo para tratar algunas alteraciones de la salud.

Sociedad española de Nutrición Ortomolecular

Ver articulo 1 | Qué es el estrés

Ver articulo 2 |  El estrés, efectos y recomendaciones

Aqui tenéis una receta que guardo en mi particular “recetario” transmitido de madre a hijo. ¡Qué haríamos nosotros sin nuestras madres!.
Seguir los pasos y las medidas y comprobaréis que sale ¡perfecto y muy bueno!.

Ingredientes:

•  6 huevos ecológicos
• 2 yogures blancos ecológicos (125gr cada uno)
• 400grs de panela o azúcar integral
• 200ml de aceite de oliva
• 600gr de harina integral trigo ecológica (puede mezclarse con 1/4 parte de harina de avena)
• Rayadura de 2 limones
• 2 sobres levadura
• un puñado de pasas y nueces (opcional)

Elaboración:
1. En primer lugar se baten los huevos y se añade el azúcar, el aceite, la harina, los yogures y los sobres de levadura. Se bate bien.

2. El recipiente para introducir en el horno se unta de margarina vegetal y a ser posible se utiliza papel de estraza para cubrirlo.

3. A la mezcla se añade la rayadura de los limones batiendo un poco.

4. Si se quiere, se puede añádir un puñado de pasas y nueces.

5. Se vuelca en el recipiente (se puede añadir un poco de azúcar por encima para darle el aspecto típico) y se introduce en el horno (previamente precalentado) durante unos 30-40 minutos a 180º aproximadamente.
Dependiendo del tipo de horno puede variar el tiempo, por tanto se recomienda comprobar previamente introduciendo la punta del cuchillo hasta el fondo. Si sale seca, el bizcocho está listo para sacarlo y dejar enfriar.

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