Alga roja atlántica, es la primera especie que se tienen referencias en Europa. Utilizada tradicionalmente en los pueblos costeros de escocia noruega e irlanda. Se puede comer en crudo sobre todo en ensaladas, así aprovechamos al máximo las vitaminas C y A. El alga dulse es de color rojo púrpura y de textura suave. Con […]

Potenciadores de sabor E620 – E640 Estas sustancias aumentan los sabores del alimento, tradicionalmente se ha usado la sal, especias, azúcar y vinagre. Según la OCU los que van del 620 al 623 pueden ser tóxicos. Las sopas deshidratadas, los sazonadores para carne y el pescado, los aperitivos salados, alimentos precocinados y congelados son preparados […]