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Latín: Arctium Lappa L. Valencià: Bardana, llaparassa,enganxacabells Vasco: Lapa, lapaitz La Bardana es una hieba bienal que florece en verano y se cria en la parte occidental de la peninsula ibérica. Virtudes Se utiliza la corteza o raiz de la bardana a la cual se le atribuye una importante acción depurativa. Es por ello que […]

Las lecitina se obtiene de las semillas de la soja,  que es una planta originaria del oriente. Estas semillas son muy ricas en ácidos grasos poliinsaturados, proteínas, fósforo y lecitina. La lecitina es un componente muy importante para nuestro organismo ya que se encuentra en grandes cantidades en el cerebro, higado, riñones y médula ósea. […]

Desde bien pequeño, siempre he escuchado y escucho mencionar a mi padre frases como «por el momento evite durante un largo periodo de tiempo o al menos una temporada el consumo de café … » cuando prepara o vende mezclas de hierbas para diversas afecciones como afecciones del riñon, hepáticas (depurativas) y por supuesto para […]

El azúcar es un carbohidrato vacio, dado que no tiene ni vitaminas ni minerales, cuando entra en nuestro organismo nos los roba. Es por esto que se le llama: El ladrón de vitaminas. Destacamos algunos de sus efectos más nocivos: 1-OBESIDAD. (Por su elevado número de calorías) 2-OSTEOPOROSIS. (Porque roba mucho calcio a nuestros huesos) […]

La vitamina C es una de las vitaminas a tener en cuenta en estas fechas de cara al invierno. Aquí os dejo un listado de alimentos ricos en vitamina C ( así tenemos otros alimentos como referencia en contenido en vit. C como complemento a uno de los alimentos más utilizados y que más conocemos […]

La celiaquía es una patología como consecuencia de la intolerancia permanente a las proteínas contenidas en el gluten de algunos cereales como el trigo, centeno, cebada y avena. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España. Esta «alergia» a determinadas proteínas que contienen estos cereales provoca una destrucción de la mucosa intestinal, la cual […]

Aciano Latin: centaurea cyanus Valenciano: blavet Inglés: blue bottle Francés: bleuet Crece en lugares húmedos de toda europa, en prados y tierras no cultivadas. Propiedades El aciano tradicionalmente se ha utilizado a nivel externo en el tratamiento de cualquier dolencia ocular, antinflamatorio, conjuntivitis, para aclarar y fortalecer la vista. Preparación en infusión de 12-15 minutos […]

La hipertensión arterial o HTA es una enfermedad provocada por una elevada presión sanguínea en las arterias. Según consenso internacional,  tener una presión sistólica constante por encima de 139 mmHg o una presión diastólica constante mayor de 89 mmH se considera como Hipertensión a tener en cuenta de forma significativa. Los alimentos recomendables a consumir […]

El E-621 o Glutamato Monosódico es un potenciador de sabor demasiado utilizado en la industria alimentaria convencional. Se trata de una sal (sal sódica) presente en la naturaleza en diferentes verduras (setas,tomates), proteínas (carnes y pescados) e incluso en la leche materna. Se trata de un aminoácido No esencial, esto quiere decir que puede ser […]

Josep Pamies es un agricultor de Lleida que como el resto de agricultores utilizaba los métodos habituales de producción agraria,  hasta que un buen dia por motivos de salud y ver que sus tierras mermaban comenzó a utilizar métodos de agricultura ecológica. A partir de este momento  sus plantaciones mejoraron y no sólo eso sino […]


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