Nombre científico: Rosmarinus officinalis

El Romero es un arbusto aromático muy conocido en la zona mediterránea y muy utilizado tanto en medicina como en cocina. Además en Valencia, en la que una buena paella debe llevar su ramita de romero para dejar su aroma característico.

Propiedades:

El Romero favorece la circulación y evita o ayuda a que no se produzca el endurecimiento arterial. También tiene propiedades eficaces para depresiones y en jaquecas o migrañas.
Por sus efectos en la circulación se utiliza en cosmética para cremas y ungüentos o lociones para estimular el crecimiento del cabello.

En cocina también tiene un montón de usos para sazonar carnes, verduras, maceraciones de vinagre o aceite de oliva. Es una de las hierbas principales en la mezcla utilizada en hierbas provenzales en Francia. Las hojas secas se pueden guardar secas durante tiempo para emplearlas en cocina.