Con este nombre denominamos a un cereal que, por todas las informaciones que obtenemos, existió hace unos 7000 años, y quizás estemos hablando de uno de los primeros cereales en utilizarse, pudiendo ser además el grano origen del trigo actual. En textos de las antiguas civilizaciones China y Egipcia se menciona la espelta, incluso en […]

Descripcion: El seitán es una proteína vegetal que se obtiene del gluten del trigo.Propiedades: La proteína del trigo o gluten, se aprovecha íntegramente en este preparado de larga tradición oriental. El SEITAN es proteína vegetal perfectamente asimilable por el organismo y sin dejar residuos ácidos, como las carnes de origen animal. Tengamos en cuenta que […]

Descripcion: Producto natural recolectado de la antena de la flor y que la abeja transforma al añadir néctar y Sustancias propias, convirtiéndolo en un excelente alimento. La característica que mayor interés suscita es que reúne todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano, incluso aquellos no sintetizables por nuestro organismo y que habitualmente sólo se […]

Quién ha dicho que una paella de verduras no puede ser igual de sabrosa que una paella con carne o pescado ? , para que veáis que rica puede resultar , aquí tenéis un vídeo que nos ha facilitado Juanry de cómo se hace una paella de verduras. Un auténtico artista de la paella como […]

Descripcion: Es un producto natural, que las abejas nodrizas segregan a través de sus glándulas epifaringeas. Las reinas se alimentan exclusivamente de este producto, viven de 4 a 6 años, mientras que las abejas no alimentadas con Jalea Real viven de 40 a 120 días. Propiedades: La Jalea Real es un gran estimulante del organismo, […]

Descripcion: Diferencias entre estos dos tipos de salsas y entre la salsa de soja (shoyu)Propiedades: Ante todo, conviene hacer una distinción muy clara entre dos tipos de la salsa de soja que, en Occidente, se han presentado con el mismo nombre de Tamari, nombre que en el Japón, se da al producto de fermentación de […]

Existen en el mercado unos postres dónde se utiliza para su elaboración bebida de avena en lugar de los habituales con leche de vaca o soja (últimamente). La avena – como comentábamos – es un cereal muy nutritivo con gran aporte energético incluyendo aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B. Destaca como cereal fácilmente digerible al […]

Mercadona da un enorme paso atrás en contra del cuidado por el medio ambiente. Como la mayoría de empresas de este calibre no sólo «pasa olimpicamente» de estos temas,  sino que además adopta medidas totalmente contrarias con consecuencias graves para todos nosotros. Últimamente todos habréis notado como mercadona ha incrementado el volumen de los envases, […]

APNEA DEL SUEÑO Es una desestructuración del sueño que provoca somnolencia o insomnio, y que es secundaria a las alteraciones de la ventilación durante el sueño. La somnolencia es producida por los incesantes intentos del individuo durante el sueño nocturno para respirar de forma normal. La apnea obstructiva del sueño es la más frecuente. Aparece […]

Los movimientos de la tierra sobre su eje y el giro que ésta realiza alrededor del sol, tiene un efecto sobre el organismo que requiere adaptación, y para ello a recurrido a la adopción de conductas cíclicas, lo que llamamos ritmo circadiano o reloj biológico. Estos ritmos son controlados de manera interna, pero sus tiempos […]