para 2 personas o como guarnición con arroz o ensaladas 250gr de Tempe  Harina integral espelta Aceite de Oliva 5 dientes de ajo picados o rallados Salsa de Soja (shoyu o tamari) Cortar el tempe en láminas y enharinarlas. Calentar el aceite y sofreir el tempe y el ajo hasta que estén bien dorados. […]

Ingredientes para 4 personas Espaguetis integrales ecológicos 250gr de Tempe cortado en trozos pequeños Aceite de oliva 2 ajos 1/2 cebolla picada 1 cucharada pasta de pimiento (carne de pimiento choricero) 200gr de Shitake picado orégano y tomillo 3 tomates a medio cocer en dados Salsa soja, 1 cucharada 150gr de salsa tomate natural triturado […]

Receta para unas 10ud. Ingredientes: 100gr, de quinoa cocida migas de pan duro/ leche 2 huevos atún o sardinas en aceite jengibre fresco limón perejil, orégano, sal y pimienta Elaboración: En primer lugar cocemos la quinoa durante 10/12 minutos (en 3 veces volumen mayor de agua), con un poco de limón rayado. Con las migas […]

Ingredientes: 20gr. Algas Iziki 1 zanahoria mediana 1 puerro 250gr. de Tofu Ahumado (de venta en Herbolarios) 1 cucharada sopera sésamo tostado Jengibre fresco rrallado (un poquito) 1 cucharada sopera de azúcar integral o panela 3 cucharadas sopera de mirin (vino de arroz integral) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de […]

El tofu (masa que se hace con soja y agua), combina muy bien con un sofrito de verduras al no tener un sabor predominante y textura similar a un queso fresco más compacto. Ingredientes para 4 personas: 125 gr. de Tofu natural (también existe en herbolarios tufu ahumado que le da un toque que a […]

Ingredientes para 4 personas: 1 patata grande 500gr. de calabaza 125 gr. de tofu 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimienta, aceite y sal Elaboración: Se corta la patata, la calabaza y el tofu a dados pequeños. En una olla con aceite se saltea la cebolla y los ajos bien picaditos. Una vez se han […]

Ingredientes: – 200gr. de arándanos o cualquier otra fruta (ej. melocotón o fresas) – 1 plátano – 300 ml de bebida de avena Oatly Preparación: Batir los arándanos con 1/4 de bebida de avena hasta conseguir una textura tipo puré. Añadir el plátano y el resto de la bebida de avena y volver a batir […]

En la cocina, como alternativa a la leche de vaca también tenemos otras opciones como por ejemplo la sustitución por bebida de avena. Aquí os dejo una receta que te permitirá sustituir la bechamel tradicional: Ingredientes: – 40gr. de mantequilla bio – 30gr. de harina semi-integral – 330ml de bebida de avena original Oatly Bio […]

Las cajas de bebida de avena ecológica oatly además de tener un nuevo diseño (color verde), encontramos también recetas elaboradas con bebida de avena como ésta: Ingredientes: 25 g de levadura 5 dl de bebida de avena Oatly 8 dl de harina de trigo especial 1,5 cucharada de aceite de oliva 0,5 cucharada de sal […]

Quién ha dicho que una paella de verduras no puede ser igual de sabrosa que una paella con carne o pescado ? , para que veáis que rica puede resultar , aquí tenéis un vídeo que nos ha facilitado Juanry de cómo se hace una paella de verduras. Un auténtico artista de la paella como […]