para 2 personas o como guarnición con arroz o ensaladas 250gr de Tempe  Harina integral espelta Aceite de Oliva 5 dientes de ajo picados o rallados Salsa de Soja (shoyu o tamari) Cortar el tempe en láminas y enharinarlas. Calentar el aceite y sofreir el tempe y el ajo hasta que estén bien dorados. […]

Ingredientes para 4 personas Espaguetis integrales ecológicos 250gr de Tempe cortado en trozos pequeños Aceite de oliva 2 ajos 1/2 cebolla picada 1 cucharada pasta de pimiento (carne de pimiento choricero) 200gr de Shitake picado orégano y tomillo 3 tomates a medio cocer en dados Salsa soja, 1 cucharada 150gr de salsa tomate natural triturado […]

La receta es muy sencilla y se puede seguir tanto con thermomix como sin ella. Ingredientes: 6 huevos 200 gr de almendras molidas (o comprar almendras crudas y molerlas en thermomix 170 gr de mantequilla 150 gr. de panela o en su defecto azúcar de caña 250 gr. de harina de Espelta integral 70 gr. […]

Receta para unas 10ud. Ingredientes: 100gr, de quinoa cocida migas de pan duro/ leche 2 huevos atún o sardinas en aceite jengibre fresco limón perejil, orégano, sal y pimienta Elaboración: En primer lugar cocemos la quinoa durante 10/12 minutos (en 3 veces volumen mayor de agua), con un poco de limón rayado. Con las migas […]

Ingredientes: 20gr. Algas Iziki 1 zanahoria mediana 1 puerro 250gr. de Tofu Ahumado (de venta en Herbolarios) 1 cucharada sopera sésamo tostado Jengibre fresco rrallado (un poquito) 1 cucharada sopera de azúcar integral o panela 3 cucharadas sopera de mirin (vino de arroz integral) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de […]

El tofu (masa que se hace con soja y agua), combina muy bien con un sofrito de verduras al no tener un sabor predominante y textura similar a un queso fresco más compacto. Ingredientes para 4 personas: 125 gr. de Tofu natural (también existe en herbolarios tufu ahumado que le da un toque que a […]

Tanto si preparas hummus en tu casa como si lo compras ya preparado podrás darle un toque de color y de sabor, además de nutritivo con estos complementos a la hora de presentarlo. Cominos – puedes añadir comino en polvo, que le da un toque característico. También podrás añadirlo como ingrediente en tu receta de […]

Ingredientes para 4 personas: 1 patata grande 500gr. de calabaza 125 gr. de tofu 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimienta, aceite y sal Elaboración: Se corta la patata, la calabaza y el tofu a dados pequeños. En una olla con aceite se saltea la cebolla y los ajos bien picaditos. Una vez se han […]

El mijo es un cereal con un altísimo contenido en carbohidratos, aquí en bedoce explicamos sus propiedades como alternativa a los ya conocidos como maiz, trigo o arroz. Muy importante también indicar que el mijo no contiene gluten por lo que lo pueden consumir las personas celíacas. Aquí os dejamos una receta sencilla de este […]

Ingredientes (para 4 personas): 4 yemas de huevo 50gr. de azúcar moreno o panela 500 ml. de bebida de avena 1/2 cm de vaina de vainilla Preparación: Batir el azúcar con las yemas de huevo en un recipiente. Añadir 300ml. de bebid de Avena (yo recomiendo Oatly Bio) y la vainilla. Calentar la mezcla a […]